無所不在的隱形殺手!生活中最不可忽略的居家細菌!

我們生活中常用的一切直接關係到我們的健康,而那些潛伏在家中、辦公室等隱蔽角落中以及食物和生活用品中的細菌更是對健康造成很大危害。

美國國家廣播公司新聞網《NBC News》報導,根據雜誌《Popular Science》刊登一項研究指出,細菌的壽命會因其種類和面積而有不同,例如大腸桿菌可存活數小時至一天,而卡里西病毒(Calicivirus)甚至可存活數天至數星期。

惱人的大腸桿菌

一般的大腸桿菌是人體內之正常菌群,存在小腸中,可以提供人體所需的維生素B12及K,能幫助人體抵抗病原菌入侵。但是「腸道出血性大腸桿菌」會釋放出毒素,引起人體腹痛、嘔吐、腹瀉及拉血便等症狀,甚至會引起嚴重合併症及死亡。大腸桿菌傳染性極強,可以在物體表面存活好幾個小時,尤其是在溫暖的季節很容易透過接觸、食物感染,或是傳染給別人。

腸道出血性大腸桿菌存在於牛隻或其他動物的腸道中,最常因烹煮不當的牛肉(特別是絞肉)、未妥善殺菌的生牛奶或果汁所引起,也可經由未消毒的飲用水、游泳池水引起。最好預防方式是盡量避免生食,烹煮餐點時充分加熱煮熟食物;食物不要接觸到盛裝生肉的容器、加強家中飲用水衛生,以及大人小孩勤洗手。

金黃色葡萄球菌

金黃色葡萄球菌在自然界中無處不在,空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到,普遍存在於人體的鼻腔、咽喉、頭髮和皮膚而不會引起身體不適。

美國疾病控制中心報告,由金黃色葡萄球菌引起的感染占第二位,僅次於大腸桿菌。

金黃色葡萄球菌容易在食物上迅速繁殖並產生毒素,例如沙拉、三明治、火腿等。此外,它們亦會大量存在於發炎或化膿的傷口上。此病菌的生長溫度為7- 48°C,一般烹煮過程可將此菌消滅。然而,如果含菌的食物未有貯存於適當的温度下,病菌便會大量孳生並產生毒素,此毒素則非常耐熱,不能被高温消滅因此爲食物中毒的主要致病原之一。

居家生活的「細菌溫床」

冰箱把手:除了要定期清理冰箱內部之外,冰箱的把手也需要常常清理,冰箱的把手是細菌的最愛,不定期清理,等於開一次冰箱門就散佈一次病菌。

浴巾或毛巾:容易沾染金黃色葡萄球菌,若浴巾或毛巾處於潮濕的狀態下,更容易滋生細菌。

廚房水槽:衛生委員會發表的研究顯示,廚房排水管每平方英吋有超過500, 000細菌,且可能導致食物因此被感染。

廚房海綿:研究顯示,每平方英吋的廚房海綿含有134,000以上的細菌。主因是人們使用一塊海綿做一種以上之用途,或海綿使用過久,均會給細菌繁殖的機會。

水龍頭把手:室與廚房水龍頭都是細菌聚集處。衛生委員所會發表的研究顯示,廚房水龍頭每平方英吋有超過13,000細菌;浴室水龍頭每平方英吋有超過6,000個細菌。

家庭辦公室:您或許很驚訝家庭辦公室的細菌竟然比公司辦公室還多!吉爾巴博士的抽樣研究顯示,在60個家庭辦公室跟91個公司辦公室中,各取5處做為金黃色葡萄球菌(MRSA)的測試,發現金黃色葡萄球菌在15個家庭辦公室中獨自生成,但公司辦公室則無此發現。這種會導致嚴重皮膚感染的金黃色葡萄球菌,主要集中在鍵盤、滑鼠、電話與桌上型電腦等處。主因可能是人們較習慣在家庭辦公室吃東西,因此污染也比較嚴重。

行動電話:手機和PDA等產品上藏有數量高的嚇人的細菌,包括會引起皮膚感染的葡萄球菌,引發眼睛感染的假單胞菌,以及與消化系統相關的沙門氏菌。主因是人們常將此類物品隨意放置於任何方便之處;此外,電子產品護套上頭大量的摺痕,也會提供縫隙隱藏細菌。

馬桶及浴缸:研究顯示,馬桶內部每平方英吋有超過3,200,000細菌,而浴缸排水口每平方英吋也有超過120,000個細菌。

剛洗好的衣物:一堆剛洗好的衣物可能看起來光亮如新,但亞利桑那大學研究顯示,一些如A型肝炎等腸道性感染疾病,很容易從受污染的衣物移轉到未污染的衣物中。一般說來,攝氏60度以上的水溫便可殺死細菌,但一般民眾都是使用冷水洗衣,因此在衣物烘乾或晾乾前,都是細菌潛藏的好時機。

門前腳踏墊:一項研究發現,近96%的鞋底藏有大腸桿菌( coliform ),其中包括糞便型大腸桿菌群(fecal bacteria)。亞利桑那大學公共衛生學院(community environment and policy at the University of Arizona College of Public Health) 社會環境和政策副教授凱利‧雷諾茲(Kelly Reynolds) 博士表示:「你的前門是房子中最骯髒的地方。」一旦細菌紮根在地毯上,每當你踩在上面,都會給它們進入房內的機會。

床:床與我們每天的休憩緊密相關,也許很多人會很難相信自己家中的床墊,竟也可能成為細菌繁殖的一大溫床。紐約大學醫學中心臨床微生物學與免疫學教授菲利普‧提葉若(Philip Tierno, Jr.)指出:「床墊和枕頭提供塵蟎糧食,也是黴菌與孢子的儲存處,床墊中更充滿人類的分泌物與排泄物,例如,汗水與精液。」

病菌無處不在,雖然99%的病菌不會對人體構成傷害,但其餘1%的病菌卻令人十分煩惱,它們能夠導致從普通感冒到致命感染等多種病症。而除了勤洗手之外,平時就維持好居家整潔更是能有效減少接觸到病菌的機會。

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